पनीर हा पदार्थ सगळ्यांच्या घरी आवर्जून खाल्ला जातो.प्रत्येकाला पनीर खायला आवडते.चवीला चवदार असण्याबरोबरच पनीर आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे परंतु आपल्याला माहित आहे की दररोज कच्चे पनीर खाल्ल्याने आपले बरेचसे आजार बरे होतात. प्रथिने,चरबी,कॅल्शियम,फॉस्फरस असे बरेच पौष्टिक पदार्थ असलेले पनीर सेवन केल्याने साखर केवळ नियंत्रणात राहते तसेच मानसिक ताणतणाव देखील कमी होतो.चला तर मग जाणून घेवुया पनीर खाण्याचे कोणते फायदे आहेत.
सकाळच्या आणि दुपारच्या जेवणाच्या 1 तासापूर्वी कच्चे पनीर खा.हे आपल्याला दिवसाच्या ओव्हर इटिंग पासून प्रतिबंधित करते.एक्सरसाइज झाल्यावर काही तासानंतर पनीरचे सेवन फायद्याचे आहे.याशिवाय रात्री झोपायच्या 1 तासापूर्वी पनीरचे सेवन करावे.कारण झोपेच्या वेळी शरीरात अन्न पचवण्यासाठी सर्वात जास्त प्रथिने आवश्यक असतात आणि पनीर मध्ये प्रथिने भरपूर असतात.शाकाहारी असणाऱ्यांसाठी पनीर प्रोटीनचा चांगला स्त्रोत आहे.
१) हाडे आणि दात मजबूत राहतात : कच्च्या पनीरमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस असतात.म्हणूनच पनीरचे नियमित सेवन हाडे मजबूत बनवते.तसेच पनीर खाल्ल्याने सांधे दुखी पासून आराम मिळतो.प्रथिने आणि कॅल्शियम असल्यामुळे पनीरच्या सेवनामुळे दात मजबूत राहते.या व्यतिरिक्त आपण दात मधील गॅप आणि दातदुखी यातुन होणारा रक्तस्त्राव देखील थांबतो.
२) फायबर युक्त : फायबरच्या कमतरतेमुळे आपल्याला कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती,मूळव्याध,कोलेस्ट्रॉल, बद्धकोष्ठता आणि साखर पातळीत वाढ यासारख्या समस्यांना सामोरे जावे लागते.जर आपल्या शरीरात फायबरची कमतरता असेल तर दररोज पनीरचे सेवन करा.दिवसातून कमीत कमी 1 वेळा कच्चे पनीर खावे आपल्या शरीरातील फायबरच्या कमतरतेस मदत करेल.
३) पचनक्रिया सुरळीत राहते : कच्चे पनीर खाल्ल्याने तुमची पचनक्रिया सुरळीत राहते ज्यामुळे आपल्याला पोटाच्या समस्या टाळण्यास मदत होते.पनीरमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असल्यामुळे अन्न पचनासाठी पनीर अत्यंत फायदेशीर आहे.
४) मधुमेह रूग्णांसाठी : ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड कच्च्या पनीर मध्ये आढळतात जे मधुमेहाच्या रुग्णांना फायदेशीर ठरतात.दररोज पनीरचे सेवन केल्यास आपली साखर नियंत्रणात राहते.तसेच पनीरचे सेवन केल्याने शरीरातील हिमोग्लोबिन ची पातळी सुधारते.
५) मानसिक ताण : धावपळीच्या जिवनात प्रत्येक जण ताणतणावात असतात यावर उपाय म्हणजे पनीर.दिवसभर काम केल्यानंतर ताणतणाव आणि कंटाळवाणे वाटणे सामान्य आहे परंतु 1 वाटी कच्चे पनीर खाल्ल्याने आपला सर्व कंटाळा दूर होतो.म्हणून जेव्हा जेव्हा तुम्हाला ताणतणाव किंवा थकवा जाणवेल तेव्हा कच्चे पनीर खावे.
६) शारीरिक दुर्बलता : प्रथिने बरोबर पनीरमध्ये अनेक पौष्टिक पदार्थ आढळतात.म्हणून दररोज कच्चे पनीर खाल्ल्याने तुमच्या शरीराची दुर्बलता दूर होते.या व्यतिरिक्त पनीरचे सेवन देखील स्नायूंना स्थिर ठेवते.पनीर मध्ये आढळणारे घटक प्रतिकारशक्ती वाढवते.पनीरच्या सेवनाने शरीरात ऊर्जा निर्माण होते.
७) लठ्ठपणा कमी होतो : प्रोटीन आणि कॅल्शियम व्यतिरिक्त,फिनॉलिक ऍसिड देखील कच्च्या पनीरमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते.यामुळे शरीरात चरबी जळण्याची प्रक्रिया वाढते ज्यामुळे आपल्याला वजन कमी करण्यास मदत होते.म्हणूनच आपल्या आहारामध्ये कच्च्या पनीरचा समावेश करा.
८) कर्करोग आणि हृदयरोग यासाठी फायदेशीर : हे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल पण कच्च्या पनीरच्या सेवनाने कर्करोगाचा धोका कमी होतो.दररोज कच्चे पनीर खाल्ल्यामुळे शरीरातील कर्करोगाच्या पेशींची वाढ थांबते ज्यामुळे आपण त्याच्या जोखमीपासून संरक्षित राहतो.
संशोधनानुसार पनीरच्या सेवनामुळे कर्करोग होण्याची शक्यता कमी असते.पनीर मध्ये आढळणारे घटक प्रतिकारशक्ती वाढवते.पनीरचे सेवन धमन्यांमधील अडथळा देखील रोखते ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.याशिवाय शरीराची कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रणात राहते.
